こんにちは。
寒い日が続きますが、風邪などひいていないでしょうか？
私は風邪かな？と思ったら
ただ眠いだけだったということがありました。
冬ってなぜかやたら眠くなるんですよね。
朝なんてなかなか起きられないし。
あれって何でなんでしょう？
それはまあさておき、本日1月7日は七草粥（がゆ）を食べる日ですね！
といっても食べたことがないのですが。。。
今って七草粥のセットが売っているみたいですが、
そもそも七草って普段食べない植物だし、
なんか抵抗ある・・・
って人は他にもいるんじゃないでしょうか？
なので今回は、どういったものが七草の代用にできるのか
調べてみました！
そもそも七草って何？
七草粥を食べる理由って、
一年の無病息災を願うためなんですって！
七草といえば、
「春の七草」と「秋の七草」がありますが、
１月７日に食べるのは春の七草ですね。
その春の七草はこちら↓
・セリ ・ナズナ ・ゴギョウ
・ハコベラ ・ホトケノザ
・スズナ ・スズシロ
小さいころこれを覚えたって人もいるかと思います。
でもこれらって、普段食べることってないですよね？
そもそもこの時期以外に売っているところを見ないし、
むしろスーパーよりもその辺の道端で見かけるようなものです。
悪い言い方かもしれませんが、
「雑草」
というイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。
これらの代用には何が使えるのでしょうか？
七草の代わりに使えるもの
なぜ七草を食べるの？
先ほど七草粥を食べる意味は無病息災を願うためと
書きました。
そもそも七草粥を食べる風習が始まったのって
平安時代や室町時代って言われているんですよね。
それが現代までずーっと続いているんです。
ということは、少しくらい現代の食物に変えてもいいと思いませんか？
みなさんお粥を食べるときを想像してみてください。
大体お粥を食べるときって、病気の時じゃないですか？
つまり、お粥＝胃に優しい食べ物
とされているんですね。
年末年始にご馳走をたくさん食べて疲れた胃を
七草粥で休ませてあげましょう。
ってことなんだと思います。
あと、昔はおせち料理ってお正月に料理を作らなくても
いいようにするための保存食扱いだったので、
そのおせちでは取れない栄養素（ビタミンなど）を
補給するための意味もあると思います。
現代風はこれ！
というわけで私は、
春の七草が苦手or手に入らなければ、
身近な野菜を使えばいいじゃない。
という結論に至ったのです。
葉物野菜ってたくさんありますよね。
小松菜、ホウレンソウ、大根の葉、春菊、三つ葉
などなど、
好きなものを好きなだけ入れてしまえばいいと思います。
七草セットを買ってしまうのが一番楽ですが、
オリジナルを作る場合７種類も用意するのは大変ですからね。
大事なのは、七草粥は本来どういうものから作られていて、
どういう意味があって食べるのかを理解することだと思います。
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いつ食べるべき？
もともと七草粥は、前日の１月６日の夜に
材料となる七草の下ごしらえを始め、
当日(１月７日）の朝に食べていたそうです。
しかし、現在は人によって生活スタイルが様々なので
同じようにするのは難しいですよね。
なので、食べる時間はあまり気にしなくてもいいと思います。
そもそもこの慣習を今でもやっている人って、
どれくらいいるのでしょうか？
七草粥食べるぞー！っていう気持ちがあるだけでも
いいことだと思います。
七草粥って何？どの日に食べるの？
っていう人もきっといるでしょうしね。
簡単七草粥レシピ！
さて、七草粥のレシピについてですが、
普通のお粥を作るのとほぼ同じで、とても簡単にできますよ！
■材料
・ご飯 1杯分
・七草の代用野菜 80gくらい
・顆粒だし 小さじ1
・水 3カップ
七草の量はあまり気にしなくていいです。
お好みの量でOKです。
■作り方
１．鍋にご飯とだし、水を入れ、煮立たせる
２．代用野菜を塩ゆでにし、水気をしぼり、食べやすい大きさにカットする。
（面倒な時はレンジでチンでもOK）
３．１に２を加え、ひと煮立ちさせたら完成！
おだしがきいていて美味しいですよ～
まとめ
昔の慣習って忘れられていくものも多いですが、
食べることに関しては覚えている人が多いですよね(笑)
どんな慣習なのか、なぜこれをするのかという意味も含めて
後世に伝えていきたいですね。
アレンジしている場合は元々のものがなんなのかということも
忘れずに教えないといけないですね。
みなさんがこの一年、健康に過ごせますように！
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