こんにちは！かっぱぺんぎんです。
みなさんは普段糖質って気にしていますか？
ここ数年糖質オフを売りにした商品って増えていますよね。
レシピでも糖質制限というキーワードでよく検索されているそうです。
糖質を制限するのに一番手っ取り早い方法としてよく言われているのが
「お米の量を減らす」
ことですよね。
でもじゃあ何を代わりに食べればいいの？？
と思う人も多いはず。
そこで今流行っているのが
「カリフラワーライス」です！
しかし、これってどこで売っているのか気になりませんか？
なので、調べてみました！
カリフラワーライスについて
カリフラワーライスとは、
その名の通り、カリフラワーをお米のように細かくしたものです。
食感はシャキシャキとしていて、キャベツのような甘みがあるそうです。
アメリカでは「カリフラワーライス」として
既にカリフラワーを細かくしたものが売られていますが、
日本ではなかなか見かけないですよね。
というか、私は見たことがありません。
ですが、自分でカリフラワーライスを作ることも
出来るんです！
カリフラワーライスの作り方
カリフラワーライスの作り方はとっても簡単。
カリフラワーを包丁で細かく砕くだけ。
しかし、問題なのはカリフラワーの入手ですよね。
ブロッコリーは良く売っていますが、
カリフラワーはあまり見かけないですよね。
カリフラワーの旬は冬なので、
店によってはこの時期取り扱っているところもあるかもしれませんね。
では、具体的にどこのお店で
カリフラワーを買うことができるのでしょうか？
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カリフラワーが売っているお店
最近ではカリフラワーを取り扱うお店が増えてきているようですが、
日持ちが短いということと、
ブロッコリーと比べて少し値段が高いということから
置いてある数は少ないそうです。
今はテレビで取り扱うほどのブームの兆しを見せているので、
これからお店で見かけることが増えるかもしれません。
※2017年2月28日追記
バロー(スーパー)にてカリフラワーを発見！
お値段は1個200円くらいで、
ブロッコリーより少し高めでした。
ＭＯＣＯ’Ｓキッチンで話題になった
ローマブロッコリー(ロマネスコ)
もありました。
ちなみに、ネットスーパーでも入手できます。
日によっては取扱いがない日もあるので
ご注意を。
既に細かく砕かれているカリフラワーライスについては、
販売を確認することができませんでした。
日本では売ってないのかな？
カリフラワーはネットで気軽に購入できるので
よく利用する通販サイトは要チェックです！
ブロッコリーで代用はできる？
まだまだメジャーな野菜とは言い難いカリフラワー。
知名度はあるけれど、買うことがなかなかないですよね。
売っているところもなくて、カリフラワーライスが食べられない・・・
そこで気になるのは、見た目がそっくりなブロッコリー。
こちらで代用することはできないのでしょうか？
調べてみると、
ブロッコリーとカリフラワーの見た目以外の違いは
ビタミンCの含有量です。
ブロッコリーの方がビタミンC含有量が多いのですが、
加熱によりビタミンCが失われやすいのだそうです。
なので、加熱後のブロッコリーとカリフラワーの
ビタミンCの含有量の差はほとんどないそうです。
ということは、ブロッコリーでも代用できるかも？！
ただ、ブロッコリーは緑色なのでライスと名乗るには
少し違和感がありますね。
見た目もなかなかすごいことになりそうです。
カリフラワーライスを試してみたいけど、
どうしてもカリフラワーが入手できないという人は
挑戦してみるのもありかもしれませんね？！
まとめ
カリフラワーライスってテレビで紹介されていたから
もっとメジャーなものかと思ったらそうでもないんですね。
自分で作るにしても毎回細かく砕くのは大変なので、
カリフラワーライスとして販売されて欲しいですよね～
カリフラワー自体ももっと売ってほしい。
しかし調べてみると、
カリフラワーって意外と売ってますよ～
というコメントが結構あったんですが、
大型スーパーではメジャーなのでしょうか？？
地元の小さなスーパーにしか行かない私には
よく分からないです。。。
みなさんもカリフラワーをGETすることができたら、
ぜひカリフラワーライスに挑戦してみてください！
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